Le thé en cocktail

Connaissez-vous les thés-cocktails ? Vous allez les adorer cet été ! Farniente au soleil ou rando en montagne, votre thé cocktail vous suit partout pendant vos vacances ! Il se trouve que le thé se marie admirablement avec une multitude d’ingrédients, donnant lieu à de délicieux cocktails à savourer au bord de la piscine ou en soirée, avec ou sans alcool. On vous en présente quelques-uns ici, de quoi émerveiller vos papilles et enflammer vos soirées !

Mojitothé, un cocktail bio sans alcool à déguster à toute heure !

Si le mojito est votre péché mignon de l’été, je vous recommande chaudement le Mojitothé, un thé vert menthe et citron ultra rafraîchissant ! Pour bien réussir son Mojitothé glacé :

Infuser 12 g de Mojitothé dans 1 L d’eau à température ambiante pendant 1 h environ
Bien filtrer la matière de thé
Ajouter un trait de sirop d’agave ou de sucre
Ajouter quelques feuilles de menthe et rondelles de citron vert
Conserver au frigo

MOJITOTHÉ - Thé vert agrume - Menthe et citron

Le cocktail jus de fruits et Matcha

Le Matcha est un thé vert en poudre qui se prépare dans un bol à l’aide d’un petit fouet. S’il se boit traditionnellement chaud, on peut également le déguster frappé avec du lait glacé, ou s’en servir comme base pour un délicieux cocktail fruité à la couleur de jade :

Versez 2 cuillères de matcha dans un bol et délayez avec 20 ml d’eau et 20 ml de lait de soja à l’aide de votre chasen (fouet à matcha) en faisant des 8 jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
Dans un gobelet, mettez des glaçons, versez 210 ml de jus de fruits exotiques puis versez le matcha par-dessus. Deux belles couches apparaissent alors, le nectar jaune dans le fond et le matcha vert par-dessus.

MATCHA - Poudre de Thé Vert Gyokuro

Le « Reine de la nuit » version cocktail corsé

Reine de la nuit est un rooibos bio rougeoyant tel un lever de soleil aux doux parfums exotiques. Délicieux à savourer glacé la journée, il peut s’inviter en soirée en le corsant un peu :

Laissez infuser 12 g de Reine de la nuit dans 1 L d’eau toute la journée au frigo.
À la nuit tombée, ajoutez-y un peu de rhum, du citron, du sucre de canne liquide.
N’oubliez pas les glaçons et la petite rondelle de citron !
À consommer avec modération évidemment !

REINE DE LA NUIT - Rooibos fruité - fruits exotiques

Piña Colada, un vrai cocktail d'après midi

Le Rooibos Piña Colada est un cocktail d’après-midi rafraîchissant à servir glacé avec un trait de lait de coco, un petit parasol et une paille en bambou ou en paille !

Souvent nommé à tort « thé rouge », le rooibos est une infusion sans théine qui aide à la digestion et apaise les tensions artérielles qui ont tendance à monter lors des soirées endiablées et muy caliente de l’été.