Le Matcha est un thé vert en poudre à la jolie couleur de jade. Issu de la tradition japonaise, son nom signifie « thé frotté ou moulu ». Et c’est tout un art de le préparer !De la poudre de thé vert Le Matcha provient de thés verts japonais tels que le Gyokuro, qui est un thé de grande qualité. Cette poudre…
Matcha et Moga Cha sont deux thés verts en poudre à la jolie couleur de jade. Bus à chaud, comme à froid, ils sont aussi très souvent utilisés en pâtisserie.Les bienfaits du Matcha et du Moga ChaMatcha et Moga Cha proviennent de thés verts japonais, comme le Gyokuro (thé de grande qualité). Au cours du procédé de fabrication, les feuilles…
La cérémonie du thé au Japon est centrée sur l’art de la préparation du matcha, poudre de thé vert. Avec l’art et la manière, vous saurez le sublimer pour le déguster et l’offrir à vos convives.Suivez le guide !Les accessoires de la cérémonie du thé au Japon :Pour effectuer une cérémonie du thé japonaise dans les règles de l’art, il vous faudra…
Pour préparer un bon thé, il faut respecter les feuilles que l’on va utiliser. Et ça passe par une étape cruciale, pour ne pas dire la base : la température de l’eau. Oubliez le temps où vous faisiez simplement bouillir de l’eau avant de jeter négligemment un sachet dans la tasse. Vous souhaitez faire ça bien, et vous avez raison…
La calebasse est une courge séchée qui a été creusée. Avant de pouvoir l’utiliser, il faut bien la préparer. C’est ce qu’on appelle « culotter sa calebasse » !Culotter sa calebasse dans les règles de l’art :Pour commencer, on cure l’intérieur pour enlever les membranes de la courge, et on y ajoute un peu de maté.On remplit d’eau bouillante jusqu’au…
Jusque-là, préparer un thé se limitait à faire bouillir de l’eau, à jeter un sachet dans un mug, laisser infuser et l’oublier sur le rebord de la table de votre cuisine ?Vous méritez mieux que ça ! Et c’est ce que je vais vous démontrer.Un thé est réussi quand tanins, acides aminés et arômes sont bien équilibrés dans la tasse,…
Beaucoup d’entre vous se posent des questions concernant le thé : quelle est la différence entre le thé en vrac et le thé en sachet ? Chez Colors of Tea, on utilise uniquement du thé en vrac, et on vous explique pourquoi en 10 raisons.Les 10 bonnes raisons de boire du thé en vracN° 1 : Il permet une expérience…
Le Pu Erh, ce thé de Chine aux saveurs exceptionnelles et aux vertus détoxifiantes, est assez peu connu. Il est pourtant le thé détox par excellence ! Naturellement riche en antioxydants, il a la particularité de se bonifier avec le temps. On vous en dit plus sur ce thé encore trop méconnu…Tout comme le bon vin, le Pu Erh se…
Tout comme nous, vous ne pourriez pas vous passer de votre tasse de thé chaque jour ? Et pourquoi ne pas l’intégrer à votre cuisine ? On vous explique pourquoi le thé en cuisine est une bonne idée, et on vous donne, bien sûr, quelques conseils pour réussir vos recettes : à vos fourneaux !La bonne idéeLe thé en cuisine…
Sucrer son thé : est-ce une bonne ou une mauvaise pratique ? Si nous avons tous un faible pour le petit carré blanc, c’est parce que le sucre fait du bien, c’est indéniable ! Mais nous en consommons souvent beaucoup trop au quotidien. Alors il serait peut-être temps de réduire, en commençant par exemple par sa tasse de thé préférée…Le…
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