Bio
Thé noir FTGFOP1 Second Flush ambré et boisé - Colors of Tea

Darjeeling d'été

Thé noir FTGFOP1 Second Flush
10,50 €

Ce Darjeeling d'Été Bio est plus ambré et boisé que son cousin du printemps. Il tient son nom de sa récolte, réalisée en été, en Himalaya.

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Température
Température
85 °C
Durée d'infusion
Durée d'infusion
2-3 min
Dosage
Dosage
1 cuillère à café
Dégustation
Dégustation
Journée

Ce thé provient du célèbre jardin Ambootia (« Terre des manguiers »), l’un des 87 jardins du Darjeeling, sur les contreforts de l’Himalaya, où il est cultivé dans le respect de la biodiversité.

Récolté en été (mai-juin), à la saison chaude, juste avant la mousson, ce thé aura une oxydation plus poussée. 

Un bon Darjeeling d’été doit « saisir » la bouche. Il a une astringence bien présente, équilibrée par ses parfums opulents, boisés et de fruits compotés, presque caramélisés.

Récolté en été (mai-juin), à la saison chaude, juste avant la mousson, ce thé aura une oxydation plus poussée. 

Colors of Tea
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Fiche technique

Ingrédients
Thé noir Darjeeling FTGFOP1 Ambootia*
Origine
Darjeeling (Inde, Nord-Est)
À déguster avec
Grâce à ses notes taniques, il est parfait avec une quiche savoureuse !
Parfums
Nature
Thèmes
Sans arômes
*issus de l'agriculture biologique

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Grâce à ses notes taniques, il est parfait avec une quiche savoureuse !

À déguster avec
Thé noir
"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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