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Thé noir agrûme - Goût Russe

Thé des Tsars

Thé noir agrûme - Goût Russe
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Les Russes boivent un thé très concentré préparé dans un samovar. Jadis adouci par une cuillère de confiture, on y mélange aujourd'hui plutôt des agrumes.
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Température
Température
2-3min, 80°C
Dégustation
Dégustation
Matin
Dosage
Dosage
1 cuillère à café, Une cuillère à café et demi
Durée d'infusion
Durée d'infusion
2-3min

Dans des temps reculés, les caravanes chargées de thé traversaient la Mongolie et la Sibérie pour atteindre la Russie d’Orient. 

Un concentré de thé était préparé dans un samovar, sorte de bouilloire russe, avec du charbon en partie basse pour chauffer l’eau. Pour adoucir l’amertume de ce thé, on laissait fondre une cuillère de confiture en bouche avant de siroter le breuvage. 

De nos jours, les russes y mélangent plutôt  citron, bergamote et autres agrumes pour équilibrer la puissance de ce thé.

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Fiche technique

Ingrédients
Thé noir*, huile essentielle de citron*, bergamote*, pamplemousse* et limette*, pétales de bleuet* et de souci*
À déguster avec
Avec un cake au citron, à tremper si vous aimez
Origine
Sud de l'inde
Parfums
Fruité
Thèmes
Classique
Agrumes
Pamplemousse, Citron, Bergamote

Références spécifiques

ISBN
V17

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Avec un cake au citron, à tremper si vous aimez

À déguster avec
Thé noir
"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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