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Blend de thé noir et vert gourmand - Pain d’épices

Pain d’épices

Blend de thé noir et vert gourmand - Pain d’épices
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Température
Température
100 °C
Dégustation
Dégustation
Journée
Dosage
Dosage
1 cuillère à café
Durée d'infusion
Durée d'infusion
2-4 min

En petit bonhomme à croquer ou en biscuits en forme d’étoile recouverts de chocolat d’un côté et de sucre glace de l’autre : le pain d’épices reste un incontournable des fêtes de fin d’année. 

C’est un peu une madeleine de Proust, le zeste d’orange et le soupçon de cannelle qui évoquent la magie des fêtes de fin d’année.

Une tasse bien chaude et réconfortante, c’est le moment de faire le plein d’épices qui vous donnent du baume au cœur !

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Fiche technique

Ingrédients
Thé noir Assam*, — Inde du Sud*, datte (datte, farine de riz)*, bâtons de cannelle*, thé vert China Sencha*, écorces d’orange*, arôme naturel, badiane*, clou de girofle*, cardamome*, cardamome moulue*, muscade*, vanille bourbon*.
À déguster avec
Avec des cailles rôties au foie gras
Origine
Inde du Sud et Chine
Parfums
Epicé, Gourmand
Thèmes
Noël, La sélection des sommelières
Agrumes
Orange
Fruits à noyaux
Datte
Epices
Anis/badiane, Cannelle, Cardamome, Vanille

Références spécifiques

ISBN
24

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Avec des cailles rôties au foie gras

À déguster avec
Thé noir
"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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