thé noir assam et mélange d'épices bio colors of tea

Masala Chai

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Thé noir

Thé noir épicé - Mélange d'épices

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Le Masala Chai est un thé Assam mélangé à diverses épices, quotidiennement consommé en Inde où on le laisse généralement infuser avec du lait.

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Température

100°C

Durée d'infusion

7-10 min

Dosage

Une demi-cuillère à café

Dégustation

Matin

Le Masala Chai est un thé traditionnel indien.

Un thé noir (généralement un Assam d’Inde) est infusé dans un mélange eau-lait avec un mix d’épices appelé Masala. Chai signifie « thé » en Hindi.

Chaque région d’Inde a sa propre recette de Masala Chai : proportion eau-lait variable, épices différentes, sucré ou très sucré.

Inspiré(e) ? Vous pouvez préparer votre Chai avec un mélange d’épices de votre composition ou commencer par celui-ci qui a déjà fait ses preuves !

Marque Colors of Tea

Référence : 42

Fiche technique

Ingrédients: Thé noir Assam*, -Inde du Sud* (54%), bâtons de cannelle*, fenouil*, gingembre*, anis*, clous de girofle*, cardamome moulue*.
Origine: Inde
À déguster avec: Avec un scone pour équilibrer la richesse des épices
Parfums: Épicé
Thèmes: Sans arômes
Épices: Cannelle, Graines de fenouil, Gingembre, Cardamome, Anis/badiane
Bio ou naturel: Bio

*issus de l'agriculture biologique

Qualité

Priscilla

J'adore ce thé avec toutes ces épices !! Il est très parfumé, et que ce soit dans de l'eau ou avec un peu de lait, il est excellent ! Parfait pour cette période de fêtes !

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Acheteur Vérifié
Publié le 05/05/2020 à 18:09

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J'adore ce thé avec toutes ces épices !! Il est très parfumé, et que ce soit dans de l'eau ou avec un peu de lait, il est excellent ! Parfait pour cette période de fêtes !

Mes conseils de dégustation :

Avec un scone pour équilibrer la richesse des épices

"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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