Bio
Thé noir fumé aux bois spéciaux

Lapsang Souchong

Thé noir fumé aux bois spéciaux
7,40 €
TTC
Ce thé Lapsang Souchong révélera un délicat goût fumé qui se mariera parfaitement avec vos mets salés et vous surprendra avec sa couleur rouge cuivrée
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Testé et approuvé par notre sommelière

Température
Température
100°C
Dégustation
Dégustation
Journée
Dosage
Dosage
1 cuillère à café
Durée d'infusion
Durée d'infusion
3-5min
Le Lapsang Souchong est un thé noir originaire de la province de Fujian en Chine. Il est récolté entre avril et novembre.
Plus oxydé quun thé noir standard, il a aussi été délicatement fumé avec des bois spéciaux. Cette préparation lui donne une saveur fumée et boisée toute particulière ainsi quune tasse dune belle couleur ambrée.
Il peut même être utilisé en cuisine comme bouillon pour une soupe ou pour fumer un poisson !
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Fiche technique

Ingrédients
Lapsang Souchong*
À déguster avec
Avec une planche de charcuterie
Origine
Chine
Parfums
Nature, Fumé
Thèmes
Classique, La sélection des sommelières
Gourmandises
Notes fumées
*issus de l'agriculture biologique
Qualité 

Christian Berrier

C'est une des thés noir que je préfère. Cette petite note fumé est très agréable. Une véritable surprise

Qualité 

ghislaineblondy

Ce thé tourbé est une très bonne surprise ;on pourrait même le comparer à un whisky
Il ne ressemble à aucun autre thé et c’est ce qui est vraiment formidable
Je le vois très bien pour de la cuisine asiatique

Qualité 

Priscilla

J'étais curieuse et j'avais envie de découvrir ce thé aux saveurs fumée et boisée. C'est particulier mais en aucun cas je ne regrette l'expérience, cela me donne envie de l'utiliser en cuisine !

Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Avec une planche de charcuterie

À déguster avec
Thé noir
"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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