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Thé vert chinois de haute qualité - Végétal et iodé

Dao Ren Feng

Thé vert chinois de haute qualité - Végétal et iodé
8,50 €
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Un magnifique thé vert de haute qualité, idéal le matin.

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Température
Température
70-80° C
Dégustation
Dégustation
Matin
Dosage
Dosage
1 cuillère à café
Durée d'infusion
Durée d'infusion
2-3 min

Magnifique thé vert de haute qualité qui nous vient de la province du Zhejiang, en Chine, proche de la montagne Dao Ren.

Comme pour tous les Sencha, son oxydation a été stoppée par un bain de vapeur (et non par la chaleur sèche d’un wok). Cette méthode traditionnelle japonaise lui confère un goût très végétal, iodé, où l’on retrouve des notes d’épinard et d’oseille fraîche. 

Les feuilles sont en aiguilles plates, d’un joli vert vif. Un thé du matin à la liqueur délicieusement dorée.

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Fiche technique

Ingrédients
Thé vert de Chine *
À déguster avec
Avec un ceviche de dorade
Origine
Chine
Parfums
Nature
Thèmes
Grands Crus
*issus de l'agriculture biologique

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Avec un ceviche de dorade

À déguster avec
Thé vert
"Thé vert", ça veut dire quoi ?

Le thé vert est connu pour être riche en antioxydant et léger en théine. Sa palette aromatique est riche : végétal, herbacé, iodé, avec parfois des notes épinard ou même une pointe de noisette ! C’est un thé très désaltérant aux feuilles fragiles, à préparer avec une eau frémissante autour de 70 °C-80 °C et à laisser infuser de 1 à 4 minutes, suivant le thé et suivant votre goût. De Chine, du Japon, de Corée ou d’ailleurs, chaque tasse est une invitation au voyage.

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