Un assortiment de 6x6 carrés de chocolats noir à 70 % produit à partir de fèves de cacao de Sao Tomé, archipel à l’ouest de l’Afrique qui produit l’un des meilleurs cacaos du monde, pour un chocolat avec des notes à dominante florale et fruitée. Plusieurs recettes gourmandes de mendiants composées de Piment d’Espelette, Fleur de sel du bassin d’Arcachon, Noisettes du Piémont caramélisées, Amandes Valencia caramélisées, Pistaches iraniennes ou encore Poivre de Timut.
Chez Origines, le chocolat est bio, confectionné par Emmanuel selon la méthode du Bean to Bar (de la fève à la tablette) dans son atelier à Bordeaux. Un retour aux origines des métiers d’antan pour redonner de la typicité de goût à chaque production de chocolat.