Tisane gourmande - Coques de cacao et sarrasin torréfiés - Colors of Tea

Cacao zinzin BIO

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Tisane gourmande - Coques de cacao et sarrasin torréfiés

10,40 €

Craquez pour cette recette gourmande exclusive, made in Bordeaux !

Emmanuel est chocolatier. Il a créé la chocolaterie BIO Origines, « Bean to Bar » (de la fève à la tablette). Après l’étape de torréfaction, il récupère les fèves de cacao pour ensuite les transformer en chocolat. Mais il restait les coques ! Et c’est là que j’interviens, pour créer de délicieuses recettes dans une démarche d’upcycling.

Poids du sachet

Quantité

Basé sur 3 avis

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Testé et approuvé par notre sommelière

Température

100 °C

Durée d'infusion

10-12 min

Dosage

1 cuillère à café

Dégustation

Journée

Pour cette tisane cacaotée, je me suis inspirée du Sobacha ancestral japonais. Son goût délicatement céréalier avec une pointe de noisette et ses arômes toastés se marient à merveille avec les coques de cacao torréfiées. Un trésor pour les connaisseurs !

Désaltérant, sans amertume, et sans gluten, cette infusion peut se boire chaude, froide, ou même frappée avec des glaçons.

Marque Colors of Tea

Référence : 488

Fiche technique

Ingrédients: Coques de cacao* de Sao Tomé, torréfiées à Bordeaux par Emmanuel - chocolaterie Origines et sarrasin* grillé.
Origine: Japon - Sao Tome. Made in France (Bordeaux)
À déguster avec: À chaud ou à froid, frappée avec des glaçons
Parfums: Gourmand
Thèmes: Les glacés, Grands Crus, Sans arômes
Gourmandises: Céréales, Cacao

*issus de l'agriculture biologique

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10/10

Basé sur 3 avis

CHRISTINE C.
Publié le 16/06/2023 à 14:32 (Date de commande : 05/06/2023)

5

J'adore
CHRISTINE C.
Publié le 20/03/2023 à 14:28 (Date de commande : 08/03/2023)

5

J'adore !
Acheteur Vérifié
Publié le 03/10/2022 à 09:41 (Date de commande : 30/09/2022)

5

J'adore

Mes conseils de dégustation :

À chaud ou à froid, frappée avec des glaçons

"Tisanes", ça veut dire quoi ?

Souvent appelées « infusions » par abus de langage (tout ce qui infuse dans de l’eau est une infusion en définitive, y compris le thé), la famille des tisanes regroupe l’ensemble des plantes, fleurs, fruits ou même légumes que l’on peut faire infuser. Ce qu’il y a de magique avec les tisanes, c’est que toutes les combinaisons sont possibles ! Des plantes pour faciliter l’endormissement ? Des fruits gourmands ? Des fleurs subtiles et délicates ? Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Certaines sont même excellentes infusées à froid en été, et le tout sans théine!

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