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Thé vert en poudre - Variante du Matcha

Moga Cha

Thé vert en poudre - Variante du Matcha
7,70 €
TTC

Comme pour son cousin le Matcha, il faut suivre un petit rituel pour le déguster dans les règles de l'art

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Température
Température
75°C
Dégustation
Dégustation
Matin
Dosage
Dosage
1 gramme
Durée d'infusion
Durée d'infusion
1-2 min

Le Moga Cha, tout comme la Matcha, est un thé vert en poudre. Ils proviennent du Tencha, un thé vert japonais riche en nutriments. 

Leur différence vient du procédé de fabrication : pour le Moga Cha, le Tencha n’est pas grillé au four. Les feuilles crues sont directement moulues. Son goût est donc un peu différent : légèrement plus herbacé, plus sucré et moins amer.

Versez 1 g de Moga Cha dans un petit bol. Ajoutez-y 80 ml d’eau à 75 °C et battez au fouet « chasen » en faisant des 8 jusqu’à obtention d’une jolie mousse vert de jade.

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Fiche technique

Ingrédients
Moga Cha* du Japon
À déguster avec
Il peut se déguster chaud ou froid, en latté, ou être ajouté à vos pâtisseries !
Origine
Japon
Parfums
Nature
*issus de l'agriculture biologique

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Il peut se déguster chaud ou froid, en latté, ou être ajouté à vos pâtisseries !

À déguster avec
Thé vert
"Thé vert", ça veut dire quoi ?

Le thé vert est connu pour être riche en antioxydant et léger en théine. Sa palette aromatique est riche : végétal, herbacé, iodé, avec parfois des notes épinard ou même une pointe de noisette ! C’est un thé très désaltérant aux feuilles fragiles, à préparer avec une eau frémissante autour de 70 °C-80 °C et à laisser infuser de 1 à 4 minutes, suivant le thé et suivant votre goût. De Chine, du Japon, de Corée ou d’ailleurs, chaque tasse est une invitation au voyage.

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