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Thé vert japonais grand cru

Le Puits du Dragon

Liste de souhaits
Thé vert
Thé vert chinois grand cru
13,10 €

Un thé vert extraordinaire qui vous émerveillera

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Température
Température
7.-80 °C
Durée d'infusion
Durée d'infusion
1.5 min
Dosage
Dosage
1 cuillère à café
Dégustation
Dégustation
Journée

Lung Ching est un grand cru populaire en Chine, un thé vert extraordinaire dont le nom signifie « Puits du Dragon ».

Une fois récoltées, les feuilles sont séchées à la poêle afin d’en stopper l’oxydation et de fixer leur jolie couleur verte. Elles sont ensuite roulées dans le sens de la longueur, et pressées à la main. 

Lors de la dégustation, on s’émerveille devant sa liqueur claire, vert émeraude. On y découvre sa saveur umami, une légère amertume, une persistance en bouche. Une magnifique harmonie.

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Fiche technique

Ingrédients
Thé vert de Chine*
Origine
Chine
À déguster avec
Avec des cœurs d’artichaut dans leur jus de foie gras truffé
Parfums
Nature
Thèmes
Grands Crus, Sans arômes
*issus de l'agriculture biologique

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Mes conseils de dégustation :

À déguster avec
Avec des cœurs d’artichaut dans leur jus de foie gras truffé

À déguster avec
Thé vert
"Thé vert", ça veut dire quoi ?

Le thé vert est connu pour être riche en antioxydant et léger en théine. Sa palette aromatique est riche : végétal, herbacé, iodé, avec parfois des notes épinard ou même une pointe de noisette ! C’est un thé très désaltérant aux feuilles fragiles, à préparer avec une eau frémissante autour de 70 - 80 °C, et à laisser infuser de 1 à 4 minutes, suivant le thé et suivant votre goût. De Chine, du Japon, de Corée ou d’ailleurs, chaque tasse est une invitation au voyage.

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