Thé Vert du Japon - Grand cru riche en umami intense

Gyokuro Kusanagi BIO

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Thé vert

Thé Vert du Japon - Grand cru riche en umami intense

Le Gyokuro est un grand cru d'exception qui ravira les connaisseurs et émerveillera les novices

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Température

70 °C

Durée d'infusion

1,5-3 min

Dosage

1 cuillère à café

Dégustation

Journée

« Gyokuro » signifie « rosée précieuse » ou « perle de rosée » et « Kusanagi » évoque l’esprit indestructible des guerriers japonais.

Sa spécificité lui vient de sa fabrication : le théier est privé de lumière 3 semaines avant la récolte avec un ombrage jaune paille. L’ombre jaune donne une meilleure qualité de Gyokuro.

Ce grand cru se démarque par ses feuilles lisses et finement roulées. À l’intérieur de la tasse, sa couleur prend une teinte vibrante de jade. À la dégustation, il est doux et fruité, riche en théine et faible en tanin, ce qui lui confère un goût riche en umami intense.

Marque Colors of Tea

Référence : 347

Fiche technique

Ingrédients: Thé vert * du Japon, Kyushu, Kagoshima
Origine: Japon
À déguster avec: Il se suffit à lui seul, un instant d’éternité
Parfums: Nature
Thèmes: Grands Crus, Sans arômes
Bio ou naturel: Bio

*issus de l'agriculture biologique

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10/10

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Viveka B.
Publié le 01/02/2024 à 13:53 (Date de commande : 18/01/2024)

5

Incroyable

Mes conseils de dégustation :

Il se suffit à lui seul, un instant d’éternité

"Thé vert", ça veut dire quoi ?

Le thé vert est connu pour être riche en antioxydant et léger en théine. Sa palette aromatique est riche : végétal, herbacé, iodé, avec parfois des notes épinard ou même une pointe de noisette ! C’est un thé très désaltérant aux feuilles fragiles, à préparer avec une eau frémissante autour de 70 - 80 °C, et à laisser infuser de 1 à 4 minutes, suivant le thé et suivant votre goût. De Chine, du Japon, de Corée ou d’ailleurs, chaque tasse est une invitation au voyage.

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