Golden Yunnan GFOP

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Thé noir

Thé noir en aiguilles dorées

11,70 €

C'est dans la région du Yunnan en Chine qu'est cultivé le Golden Yunnan GFOP. Un thé noir ancestral avec une particularité : des aiguilles noires et dorées.

Peu astringent et avec des notes douces de miel, il est idéal pour une base de thé glacé!

Poids du sachet

Quantité

Frais de port offerts dès 45€ d'achat*

Paiement 100% sécurisé

Testé et approuvé par notre sommelière

Température

80 °C

Durée d'infusion

4-5 min

Dosage

1 cuillère à café

Dégustation

Matin

Il est dit que les premiers théiers proviennent du Yunnan, et que des forêts de théiers sauvages y subsistent encore. C'est dans cette province qu'est cultivé le Golden Yunnan. Il se classe dans la sous-famille des thés Dian Hong ou « Rouge Dian » car le thé noir est appelé « thé rouge » en Chine (et oui !) et du nom du lac Dian à proximité.

Il présente de beaux bourgeons dorés avec la fermentation et des jeunes feuilles de thé noir, roulées en forme de fine aiguille.

Peu astringent et avec des notes douces de miel, il est idéal pour une base de thé glacé!

Marque Colors of Tea

Référence : 104

Fiche technique

Ingrédients: Thé Golden Yunnan GFOP*
Origine: Province du Yunnan (Chine)
À déguster avec: Montre tout son caractère avec un carpaccio de bœuf
Parfums: Nature
Thèmes: Les glacés, Sans arômes

*issus de l'agriculture biologique

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Mes conseils de dégustation :

Montre tout son caractère avec un carpaccio de bœuf

"Thé noir", ça veut dire quoi ?

Les thés viennent tous de la même plante, le Camélia Sinensis, et se différencient par leur terroir et leur préparation. C’est la seule couleur dont les grades sont codifiés. Pour obtenir un thé noir, les feuilles sont entièrement oxydées. Il en résulte un niveau de théine plus élevé, ce qui en fait un bon énergisant dont l’effet se propagera dans votre corps pendant plusieurs heures. Pour cette raison, le thé noir est très apprécié des Anglais au petit-déjeuner (le fameux English Breakfast) et constitue une excellente base au célèbre Masala Chai indien (thé noir épicé)…

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