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Astuces des sommelières

Thé ou café : le match !

thé vs café

Éternel débat entre puristes, la question se pose encore et toujours : vous êtes plutôt thé ou café? Nous avons décidé de nous pencher sur la question et de peser le pour et le contre ...

Thé ou café : le match !

tasse de thé avec fleurs dans soucoupe

Thé

tasse de café fumante sur table en bois avec grains de cafés

Café

Plus de 15 000 variétés

73 variétés

1re boisson la plus bue après l’eau dans le monde

3e boisson la plus bue dans le monde après l’eau

1.5 milliards de tasses de thé bues dans le monde depuis le 1er janvier (250 ml/tasse)

3.3 milliards de tasses de café bues dans le monde depuis le 1er janvier (70 ml/tasse)

Une tasse plus remplie, mais uniquement 2 g de thé

Une petite tasse ultra concentrée : 7 g de café

5 millions de tonnes produites dans le monde par an

8 millions de tonnes produites dans le monde par an

Théine : agit de façon progressive et stimule le système nerveux en douceur.

Caféine : atteint le cerveau rapidement et provoque une excitation du système nerveux

Des bienfaits multiples pour la santé

Des bienfaits multiples pour la santé

En France, la consommation est en hausse... petit à petit, l’oiseau fait son nid

En France, la consommation est stable, le français reste fidèle à ses habitudes.

On déguste un thé quand on a du temps devant soi, c’est une invitation à la convivialité.

On boit volontiers un café seul, au comptoir ou pendant la pause au travail

La petite anecdote en plus :

Un entrepreneur chinois commercialise le thé le plus cher du monde à raison de 2650 € les 50 g, soit la modique somme de 160 € la tasse. Le secret de sa recette ? Il fertilise les feuilles de thé avec des excréments de panda ! De quoi ravir vos papilles...

Le compositeur Beethoven avait une drôle d’obsession concernant le café qu’il buvait. 60 grains, ni plus ni moins, devaient être utilisés pour préparer sa boisson. Pour s’assurer que ce nombre était respecté, il n’hésitait pas à les compter lui-même, à la main. Un brin tatillon vous ne trouvez pas ?

dessin Beethoven

Que choisir : thé ou café ?

En bref : thé ou café ? Il n’y a pas vraiment de meilleures raisons de boire du thé plus que du café et inversement. Les deux boissons ont des attraits particuliers et possèdent des atouts santé indéniables à condition de ne pas en abuser. Il est conseillé de ne pas dépasser la quantité de 400mg de caféine ou théine par jour. Pour le reste c’est une question de goût et d’envies. Alors, thé ou café, pourquoi choisir quand on peut se faire plaisir en buvant les deux !

Mais contrairement au café qui doit être modifié, il existe des infusions naturelles ne contenant pas de théine, tels que les tisanes et les rooibos.  Si vous êtes sensible à la théine ou à la caféine, c'est une bonne alternative. A garder en tête !

J’entends déjà les Coffee Lovers... mais essayez avant de juger !

Alors oui, les inconditionnels du café diront qu’un thé est trop « fade » à leur goût, et bien faites-leur donc goûter un bon Early Morning. Un thé noir de caractère qui ne devrait pas les laisser indifférents.

Et puis pour les indécis, nous vous proposons le P’tit Crème : un thé au subtil goût de café et de lait. De quoi faire la part des choses !

Et vous, avez-vous une préférence entre thé ou café ?

Colors Of Tea – Le blog

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