chemin en forêt automne
FEATURED

En cette période d’Halloween, nombreux sont ceux et celles qui se posent des questions concernant les mythes et légendes racontés… Faut-il y croire ou ne seraient-ce que de belles histoires ? Nous nous sommes posé la question : les légendes sur les origines du thé, de simples fables ou une réalité ? A vous de juger…La légende de l’empereur Shennong Selon les mythes

tasse-de-the-en-ligne-devant-mur colors of tea
FEATURED

Il existe 6 couleurs du thé : les connaissez-vous toutes ? Savez-vous comment les préparer ? À quelle température les infuser ? Leurs bienfaits ? Leurs particularités ? C’est parti pour une immersion dans l’univers coloré de l’infusion.6 couleurs de thé, 1 seul arbusteLe thé est cultivé depuis l’Antiquité dans les montagnes du Yunnan (en Chine, premier producteur de thé).

thé noir oxydé dans cuillère en bois colors of tea
FEATURED

Qu’est-ce que l’oxydation du thé ? Fermentation, oxydation, quelle est la différence pour le thé ?Oxydation et fermentation sont deux processus chimiques qui vont être utilisés au cours de la fabrication du thé, suivant la couleur souhaitée.L’oxydation du théL’oxydation est le processus chimique qui se produit au contact de l’air. C’est comme pour la banane ou l’avocat qui noircissent quand on les

thé jaune dans coupelle et feuilles de thé jaune avec cuillère à thé colors of tea
FEATURED

Il existe 6 couleurs du thé : vert, noir, blanc, bleu, sombre et jaune !Il existe de grands crus pour chaque couleur, mais le thé jaune est en plus très rare.Thé jaune, un thé de maîtreLe thé jaune est appelé Huang Cha en Chine. C’est une des deux seules couleurs du thé à pouvoir être vieillie, la deuxième étant le Pu Erh.

Rooibos vrac et infusé
FEATURED
Inspiration

Rooibos et Honeybush

FEATURED

On les appelle « thé rouge » ou encore « thé aux mille vertus », mais connaissez-vous le Rooibos et le Honeybush ? Quels sont leurs points communs et leurs différences ?Rooibos et Honeybush, qu’est-ce que c’est ? Rooibos et Honeybush sont deux infusions qui nous viennent d’un arbuste d’Afrique du Sud.Autre point commun, leur apparence : ils se présentent tous deux sous forme de petites aiguilles rouges.La

tasse de thé de noel avec branche de sapin écharpe et étoiles
FEATURED
Inspiration Noël

D’où vient le thé de Noël ?

FEATURED

Le thé de Noël, avec son cortège d’épices, est devenu une véritable tradition des fêtes de fin d’année. Mais d’où cela vient-il ?Les épices incontournables du thé de NoëlLe thé de Noël est devenu une véritable institution ! En ces fêtes de fin d’année, on a plaisir à retrouver ces épices qui nous entraînent dans le tourbillon de la magie des

tasse carte du monde thé framboises mures colors of tea
FEATURED

Vous buvez du thé mais savez-vous réellement d’où il vient ? Découvrez les plus grands pays producteurs de thé à travers le monde…vous allez être surpris ! La ChinePlus gros producteur de thé au monde avec plus d’un million de tonnes produites par an. La Chine représente entre 30 et 35 % de la production mondiale. Il y existe des centaines