chemin en forêt automne
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En cette période d’Halloween, nombreux sont ceux et celles qui se posent des questions concernant les mythes et légendes racontés… Faut-il y croire ou ne seraient-ce que de belles histoires ? Nous nous sommes posé la question : les légendes sur les origines du thé, de simples fables ou une réalité ? A vous de juger…La légende de l’empereur Shennong Selon les mythes

tasse-de-the-en-ligne-devant-mur colors of tea
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Il existe 6 couleurs du thé : les connaissez-vous toutes ? Savez-vous comment les préparer ? À quelle température les infuser ? Leurs bienfaits ? Leurs particularités ? C’est parti pour une immersion dans l’univers coloré de l’infusion.6 couleurs de thé, 1 seul arbusteLe thé est cultivé depuis l’Antiquité dans les montagnes du Yunnan (en Chine, premier producteur de thé).

thé jaune dans coupelle et feuilles de thé jaune avec cuillère à thé colors of tea
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Il existe 6 couleurs du thé : vert, noir, blanc, bleu, sombre et jaune !Il existe de grands crus pour chaque couleur, mais le thé jaune est en plus très rare.Thé jaune, un thé de maîtreLe thé jaune est appelé Huang Cha en Chine. C’est une des deux seules couleurs du thé à pouvoir être vieillie, la deuxième étant le Pu Erh.

tasse de rooibos sur table en bois et petit déjeuner, rooibos gourmand colors of tea
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Connaissez-vous le Rooibos ? On l’appelle aussi thé rouge ou thé sans théine. Son infusion est naturellement gourmande.Rooibos, Le Thé Rouge venu d’AfriqueLe Rooibos ne pousse que dans le Cederbeg d’Afrique du Sud et nulle part ailleurs à ce jour. Cela tient à la spécificité de la relation unique de cette plante avec les micro-organismes du sol de cette région.Il

accessoires matcha
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Astuces des sommelières

Préparer un Matcha

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Le Matcha est un thé vert en poudre à la jolie couleur de jade. Issu de la tradition japonaise, son nom signifie « thé frotté ou moulu ». Et c’est tout un art de le préparer !De la poudre de thé vert Le Matcha provient de thés verts japonais tels que le Gyokuro, qui est un thé de grande qualité. Cette poudre

matcha bol chasen sur table en bois
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Matcha et Moga Cha sont deux thés verts en poudre à la jolie couleur de jade. Bus à chaud, comme à froid, ils sont aussi très souvent utilisés en pâtisserie.Les bienfaits du Matcha et du Moga ChaMatcha et Moga Cha proviennent de thés verts japonais, comme le Gyokuro (thé de grande qualité). Au cours du procédé de fabrication, les feuilles

temple japonais
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La cérémonie du thé au Japon

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La cérémonie du thé au Japon est centrée sur l’art de la préparation du matcha, poudre de thé vert. Avec l’art et la manière, vous saurez le sublimer pour le déguster et l’offrir à vos convives.Suivez le guide !Les accessoires de la cérémonie du thé au Japon :Pour effectuer une cérémonie du thé japonaise dans les règles de l’art, il vous faudra

Rooibos vrac et infusé
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Rooibos et Honeybush

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On les appelle « thé rouge » ou encore « thé aux mille vertus », mais connaissez-vous le Rooibos et le Honeybush ? Quels sont leurs points communs et leurs différences ?Rooibos et Honeybush, qu’est-ce que c’est ? Rooibos et Honeybush sont deux infusions qui nous viennent d’un arbuste d’Afrique du Sud.Autre point commun, leur apparence : ils se présentent tous deux sous forme de petites aiguilles rouges.La

Cécile boit tasse de thé Colors of Tea
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Prenez une sommelières du thé, offrez lui un thé accompagné d’un petit encas : vous obtiendrez une interview en or ! Cécile, notre sommelières du thé, vous raconte tout sur son expérience Colors of Tea.Comment a commencé l’histoire Colors of Tea ? Qu’est-ce t’a motivé ? Colors of Tea c’est la combinaison de ma passion pour le thé et de mon

tasse de thé de noel avec branche de sapin écharpe et étoiles
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Inspiration Noël

D’où vient le thé de Noël ?

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Le thé de Noël, avec son cortège d’épices, est devenu une véritable tradition des fêtes de fin d’année. Mais d’où cela vient-il ?Les épices incontournables du thé de NoëlLe thé de Noël est devenu une véritable institution ! En ces fêtes de fin d’année, on a plaisir à retrouver ces épices qui nous entraînent dans le tourbillon de la magie des