accessoires matcha
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Astuces des sommelières

Préparer un Matcha

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Le Matcha est un thé vert en poudre à la jolie couleur de jade. Issu de la tradition japonaise, son nom signifie « thé frotté ou moulu ». Et c’est tout un art de le préparer !De la poudre de thé vert Le Matcha provient de thés verts japonais tels que le Gyokuro, qui est un thé de grande qualité. Cette poudre

matcha bol chasen sur table en bois
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Matcha et Moga Cha sont deux thés verts en poudre à la jolie couleur de jade. Bus à chaud, comme à froid, ils sont aussi très souvent utilisés en pâtisserie.Les bienfaits du Matcha et du Moga ChaMatcha et Moga Cha proviennent de thés verts japonais, comme le Gyokuro (thé de grande qualité). Au cours du procédé de fabrication, les feuilles

temple japonais
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Inspiration

La cérémonie du thé au Japon

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La cérémonie du thé au Japon est centrée sur l’art de la préparation du matcha, poudre de thé vert. Avec l’art et la manière, vous saurez le sublimer pour le déguster et l’offrir à vos convives.Suivez le guide !Les accessoires de la cérémonie du thé au Japon :Pour effectuer une cérémonie du thé japonaise dans les règles de l’art, il vous faudra

bouilloire en verre température avec thé Colors of Tea
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Pour préparer un bon thé, il faut respecter les feuilles que l’on va utiliser. Et ça passe par une étape cruciale, pour ne pas dire la base : la température de l’eau. Oubliez le temps où vous faisiez simplement bouillir de l’eau avant de jeter négligemment un sachet dans la tasse. Vous souhaitez faire ça bien, et vous avez raison

calebasse de maté avec bombilla et bol de maté bandeau
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La calebasse est une courge séchée qui a été creusée. Avant de pouvoir l’utiliser, il faut bien la préparer. C’est ce qu’on appelle « culotter sa calebasse » !Culotter sa calebasse dans les règles de l’art :Pour commencer, on cure l’intérieur pour enlever les membranes de la courge, et on y ajoute un peu de maté.On remplit d’eau bouillante jusqu’au

cadre en bois avec tasse cuillère à thé boites et sablier colors of tea
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Jusque-là, préparer un thé se limitait à faire bouillir de l’eau, à jeter un sachet dans un mug, laisser infuser et l’oublier sur le rebord de la table de votre cuisine ?Vous méritez mieux que ça ! Et c’est ce que je vais vous démontrer.Un thé est réussi quand tanins, acides aminés et arômes sont bien équilibrés dans la tasse,

6 récipients de thé en vrac bandeau
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Beaucoup d’entre vous se posent des questions concernant le thé : quelle est la différence entre le thé en vrac et le thé en sachet ? Chez Colors of Tea, on utilise uniquement du thé en vrac, et on vous explique pourquoi en 10 raisons.Les 10 bonnes raisons de boire du thé en vracN° 1 : Il permet une expérience

table de cuisine avec ustensiles et épices
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Tout comme nous, vous ne pourriez pas vous passer de votre tasse de thé chaque jour ? Et pourquoi ne pas l’intégrer à votre cuisine ? On vous explique pourquoi le thé en cuisine est une bonne idée, et on vous donne, bien sûr, quelques conseils pour réussir vos recettes : à vos fourneaux !La bonne idéeLe thé en cuisine

tasse de thé et bocal de sucre vue du dessus
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Sucrer son thé : est-ce une bonne ou une mauvaise pratique ? Si nous avons tous un faible pour le petit carré blanc, c’est parce que le sucre fait du bien, c’est indéniable ! Mais nous en consommons souvent beaucoup trop au quotidien. Alors il serait peut-être temps de réduire, en commençant par exemple par sa tasse de thé préférée…Le