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Astuces des sommelières

Le thé en cocktail

le thé en cocktail colors of tea

Connaissez-vous les thés-cocktails ? Vous allez les adorer cet été ! Farniente au soleil ou rando en montagne, votre thé cocktail vous suit partout pendant vos vacances ! Il se trouve que le thé se marie admirablement avec une multitude d’ingrédients, donnant lieu à de délicieux cocktails à savourer au bord de la piscine ou en soirée, avec ou sans alcool. On vous en présente quelques-uns ici, de quoi émerveiller vos papilles et enflammer vos soirées !

Mojitothé, un cocktail bio sans alcool à déguster à toute heure !

Si le mojito est votre péché mignon de l’été, je vous recommande chaudement le Mojitothé, un thé vert menthe et citron ultra rafraîchissant ! Pour bien réussir son Mojitothé glacé :

  • Infuser 12 g de Mojitothé dans 1 L d’eau à température ambiante pendant 1 h environ
  • Bien filtrer la matière de thé
  • Ajouter un trait de sirop d’agave ou de sucre
  • Ajouter quelques feuilles de menthe et rondelles de citron vert
  • Conserver au frigo

Mojitothé - Thé vert agrume - Menthe et citron - Colors of Tea

MOJITOTHÉ - Thé vert agrume - Menthe et citron

Le cocktail jus de fruits et Matcha

Le Matcha est un thé vert en poudre qui se prépare dans un bol à l’aide d’un petit fouet. S’il se boit traditionnellement chaud, on peut également le déguster frappé avec du lait glacé, ou s’en servir comme base pour un délicieux cocktail fruité à la couleur de jade :

  • Versez 2 cuillères de matcha dans un bol et délayez avec 20 ml d’eau et 20 ml de lait de soja à l’aide de votre chasen (fouet à matcha) en faisant des 8 jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
  • Dans un gobelet, mettez des glaçons, versez 210 ml de jus de fruits exotiques puis versez le matcha par-dessus. Deux belles couches apparaissent alors, le nectar jaune dans le fond et le matcha vert par-dessus.

MATCHA Poudre de Thé Vert Gyokuro Colors of Tea

MATCHA - Poudre de Thé Vert Gyokuro

Le « Reine de la nuit » version cocktail corsé

Reine de la nuit est un rooibos bio rougeoyant tel un lever de soleil aux doux parfums exotiques. Délicieux à savourer glacé la journée, il peut s’inviter en soirée en le corsant un peu :

  • Laissez infuser 12 g de Reine de la nuit dans 1 L d’eau toute la journée au frigo.
  • À la nuit tombée, ajoutez-y un peu de rhum, du citron, du sucre de canne liquide. 
  •  N’oubliez pas les glaçons et la petite rondelle de citron !
  • À consommer avec modération évidemment !

REINE DE LA NUIT Rooibos fruité - fruits exotiques Colors of Tea

REINE DE LA NUIT - Rooibos fruité - fruits exotiques

Piña Colada, un vrai cocktail d'après midi

thé cocktail glacé en bord de mer

Le Rooibos Piña Colada est un cocktail d’après-midi rafraîchissant à servir glacé avec un trait de lait de coco, un petit parasol et une paille en bambou ou en paille !

Souvent nommé à tort « thé rouge », le rooibos est une infusion sans théine qui aide à la digestion et apaise les tensions artérielles qui ont tendance à monter lors des soirées endiablées et muy caliente de l’été.

PIÑA COLADA Rooibos gourmand - Ananas et noix de coco Colors of Tea

PIÑA COLADA - Rooibos gourmand - Ananas et noix de coco

Et pour déguster tous ces bons cocktails, il vous faut bien sûr quelques accessoires indispensables :

PICHET À THÉ GLACÉ En grès, avec son infuseur inox - 900 mlPICHET À THÉ GLACÉ

En grès, avec son infuseur inox - 900 ml

Jarre à thé glacé colors of TeaJARRE À THÉ GLACÉ

Jarre à thé en verre 400 mL

pailles en paille Colors of TeaBOÎTE DE 100 PAILLES EN PAILLE

Une alternative naturelle et zéro déchet pour savourer thé chaud ou thé glacé de façon éco-responsable !

Filtres à thé XL Colors of Tea50 FILTRES À THÉ EXTRA LONGS

Filtres à thé compostables taille L

Mug Casadep Colors of TeaMUG CASADEP

Mug en grès 475 ml, couvercle acacia et filtre inox micro-perforé

Alors, quel sera votre cocktail préféré de l’été ?

Colors Of Tea – Le blog

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