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Astuces des sommelières

Les secrets du thé glacé

tasse thé glacé avec fruits et herbe, sachet de thé colors of tea

Recette d’Ice Tea maison facile !

Chaud, trop chaud, bien trop chaud … Thé glacé, thé super glacé, thé méga trop glacé … Si ces pensées vous trottent aussi dans la tête, essayez donc cette recette d’ice tea maison.

Recette de thé glacé concombre, lime et menthe fraîche

1 . Laissez infuser 2 càs de thé vert Sencha dans 1L d’eau à température ambiante pendant 1h.

2 . Ajoutez des rondelles de concombre, une tranche de citron vert (lime) et quelques feuilles de menthe fraîche.

3 . Réservez au frais quelques heures.

4 . Vous avez une paille (en bambou ou inox bien sûr !) ? C’est prêt à déguster !

concombre coupé en tranches
citron vert
feuilles de menthe dans verre de thé glacé
boisson glacée citron et menthe

Vous pouvez ajouter un peu de glace pilée avant de servir, mais pas trop pour ne pas diluer le thé.

Le secret du thé glacé : l’infusion à froid!

Le secret du thé glacé maison, c’est l’infusion dans une eau à température ambiante (filtrée ou en bouteille de préférence).

Les tanins et la théine du thé sont moins solubles dans une eau plus fraîche, et les arômes peuvent s’exprimer lentement et pleinement. Vous retirerez ainsi le meilleur de votre thé et vous pourrez le siroter à n’importe quel moment sans craindre qu’il ne vous empêche de dormir.

Pour info, plus l’eau est froide, plus l’infusion est lente, d’où l’intérêt d’infuser à température ambiante et de réserver au frigo ensuite. Vous pouvez aussi laisser infuser directement au frigo, mais il faudra laisser plus de temps.

Vous pouvez goûter toutes les 15 min pour jauger le niveau d’infusion qui vous correspond le mieux.

3 bouteilles de thé glacé avec paille rouge et blanche

Thé glacé : variez les plaisirs!

Parfumez votre thé glacé avec des framboises et de la menthe fraîche. En fait ça marche assez bien avec tous les fruits rouges : cassis, fraises, myrtilles …

Infusez votre thé dans une eau gazeuse, les bulles c’est sympa aussi.

On n’a pas encore testé avec de la pastèque, du melon, de la nectarine ou de l’abricot, mais ça nous trotte dans la tête !

3 jarres thé glacé sur des présentoirs

À chaud ou à froid, la durée d’infusion est la clé !

On vous a proposé une recette à base de thé vert, mais d’autres thés sont excellents en version glacée aussi. Vous pourrez savoir lesquels sur notre boutique dédiée au thé glacé. Vous y trouverez par exemple le Détox Boost avec son goût citronné.

Le conseil de votre sommelière :

 En règle général, à température ambiante, un thé blanc infuse 45min, un thé vert infuse 1h, un Oolong plutôt 1h30 et un thé noir ou une tisane pendant 3h.

Notre sélection de thés à déguster glacés :

Thés vert, thés noir, tisane, rooibos… Toutes les couleurs s’y prêtent, voici nos best :

selection-thes-glaces colors of teaSÉLECTION THÉS GLACÉS

Pour un été au top !

Mojitothé Thé vert agrûme - Menthe et citron Colors of TeaMOJITOTHÉ

Thé vert agrûme – Menthe et citron

Réveil Punchy Thé noir exotique - Mangue, citron vert et ananas Colors of TeaRÉVEIL PUNCHY

Thé noir exotique – Mangue, citron vert et ananas

Sorbet Fruits Rouges Tisane fruitée - Framboise et hibiscus Colors of TeaSORBET FRUITS ROUGES

Tisane fruitée – Framboise et hibiscus

Diabolo Tisane fruitée - Fraise et grenade Colors Of TeaDIABOLO

Tisane fruitée – Fraise et grenade

Boule de Coton Rooibos fruité - Pêche et abricot Colors of TeaBOULE DE COTON

Rooibos fruité – Pêche et abricot

Et les accessoires indispensables :

Paille en Inox Colors of TeaPAILLE EN INOX

L’incontournable pour son thé glacé eco-friendly

Paille en Bambou Colors of TeaPAILLE EN BAMBOU

Pour un thé glacé eco-friendly

Filtre à thé inox Colors of TeaFILTRE A THÉ EN INOX

Filtre à thé au maillage fin et sa soucoupe

Mugs brillants 350ml avec filtre intégré Colors of TeaMUGS BRILLANTS

Mug 350ml avec filtre intégré

Un petit rafraîchissement?

Vous vous demandez si l’été il vaut mieux boire un thé chaud ou un thé froid? Lisez notre article sur le sujet, on vous dit tout !

Colors Of Tea – Le blog

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